“你好，不要香菜，谢谢。”2月24日是“世界讨厌香菜日”，这个词条也于当天冲上了微博热搜。这个奇怪的节日是讨厌香菜的人所创办的。那么讨厌香菜的人多吗？讨厌香菜是基因决定的吗？

世界讨厌香菜日是几号

世界讨厌香菜日是2月24日。据非官方统计，全球大约有15％的人不吃香菜，因此在每年2月24日，他们都会举行一个“世界讨厌香菜日”。

一群被香菜荼毒的群体，纷纷表示反抗，通过自己的行动来对香菜的控诉和反对。他们团结一心，共同在互联网上成立一个域名，叫----“***”，翻译过来，便是“我讨厌香菜”。而在这一天，他们采取各种行动来表示对香菜的抗议：

没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨！

在多伦多大学学者在2012年发表的期刊文章显示，接受调查的高加索人和东亚人，不喜欢香菜分别占到17％和21％。对于讨厌香菜的人，一碗面里的几片香菜，相当于一锅汤里的老鼠屎。而南京特色小吃---鸭血粉丝汤，上面的香菜都是精髓，但却劝退了不少排斥香菜的食客。

香菜也被称为芫荽，由于这种气味很强烈，很特殊，每个人对此都有不同的感受，甚至一些人认为香菜的味道在他们嘴里丰富且又多变。从成分而言，香菜之所以会有如此特殊的味道，主要是因为它含有一些醛类，比如---反式-2-癸烯醛。

而人体的味觉和嗅觉又是受到基因控制，有些人的11号染色体上，有一段叫OR6A2的基因。这种基因会让人对醛类物质更为敏感，从而更容易闻出香菜里的“臭味”。同时，香菜还有一些苦味的味觉基因，也会影响到香菜的接受程度。

当然，基因也并非决定性因素，从小的饮食习惯以及文化暴露，都对他们对食物偏好也有影响。所以若遇到一些不吃香菜的人，可别认为他们挑食，只是他们的鼻子和舌头太灵敏了。这个基因主要是影响人类对苦味接受程度，苦味基因的不同，人们感受到苦的认可程度也有所差异。

而这种基因发达，决定人类更容易在某种食物中尝到苦味，比如他们不喜欢吃西兰花和包菜，原因他们能尝到这些蔬菜含有PTC的化学成分。对于这些人，吃香菜就如同吃臭虫。

人类10号染色体上的OR6A2基因属于嗅觉基因，决定人们对醛性化学成分的嗅觉敏感程度，而香菜就含有醛性化学成分。因此他们更能闻得到香菜里的这些成分，对香菜有一种本能的很强烈的抗拒感。